Con la presencia de más de 40 personas, en el día de ayer comenzó el curso “Producción de cerveza artesanal. Aspectos Tecnológicos” a cargo de la docente Dra. Agustina Leonardi. La bienvenida estuvo a cargo de la Decana, Ing. Ana Sanchez, el Director del Departamento de Ing. Química y en Alimentos, Dr. Ezequiel Soulé, la Secretaria de Tecnología, Industria y Extensión, Ing. Natalia Bartels y el Secretario de Coordinación, Dr. Ignacio Durruty.

Este curso es el primero de los cuatro que componen la Diplomatura en Cerveza Artesanal y busca comprender y conocer el proceso cervecero, sus etapas de producción y la influencia de las variables en las diferentes etapas.